ยำปูดอง - วิธีทำ พร้อมสูตรเด็ดง่ายๆ

พากินปูดอง กั้งไข่ดอง และของทะเลดองสุดอร่อย สุดแซ่บในตำนาน ที่ร้านเจ๊ดาเยาวราช ปากซอยเยาวราช11 หน้าร้านทองทองใบ สาวกคนรักปูดองไม่ควรพลาด

ปูดอง หมายถึง ผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการนำปูดิบมาหมักกับเกลือ หรือน้ำปลา นาน 3-7 วัน จนได้ปูดองที่มีรสเค็ม มีกลิ่นหอมการหมัก ซึ่งนิยมนำมาเป็นส่วนผสมปรุงรสสำหรับส้มตำ และยำผลไม้ต่างๆ

ปูดอง ร้านแซ่บ พิกัดนี้ห้ามพลาดต้องรีบไป 'เจ๊ดาปูดอง' ร้านดังย่านเยาวราช สาวกทะเลดอง หอยดอง กุ้งดอง ปูดอง ต้องมาร้านนี้จ้า ! ใครเดินผ่านไปมาต้องสะดุดตาในความน่ากิน ความแน่น

ปูดอง ขั้นตอนทำปูดอง การดองปูนาหรือปูทะเลจะมีวิธีที่เหมือนกัน คือ 1 นำปูที่จับได้มาคัดแยกขนาด ควรเลือกเฉพาะปูขนาดใหญ่ ขนาดลำตัวประมาณ 4 เซนติเมตร ขึ้นไป 2 นำปูมาล้างน้ำทำความสะอาด 3 นำปูเทใส่ถัง