ปลาร้า ราคาพิเศษ

ปลาร้า ราคาพิเศษ ปลาร้า ฤดูกาลทำปลาร้า · ปลาแช่แข็งเตรียมขอดเกล็ด · คุณเดือน เหลาประเสริฐ กำลังขอดเกล็ดปลาเพื่อทำปลาร้า · ขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบ · หมักเกลือไว้ก่อน 1 คืน · กระปุกเก็บปลาร้า ทาง เขาปลาร้า ปลาร้า มีหลายชนิดขึ้นอยู่ชนิดวัตถุดิบที่ใช้ทำ หากแบ่งตามคุณภาพของรสและกลิ่น ชาวอีสานแบ่งปลาร้าไว้ 3 ประเภทดังนี้ 1 ปลาร้าหอมหรือปลาแดกหอม เป็นปลาร้าที่ทำมาจากปลาตัวใหญ่เช่น ปลา

เขาปลาร้า เทคนิคการทำ ปลาร้า เองที่บ้าน · นำปลามาตัดหัว ตัดครีบ ขูดเกล็ด เอาเครื่องในออก แล้วล้างน้ำสะอาดให้เรียบร้อย · เตรียมครกกับสาก นำเกลือสินเธาว์ ที่มีลักษณะเป็นดอกเกลือ มาตำให้พอแหลก ไม่ต้องตำจน

ตำปลาร้า เรื่องราวของหนังสือลูกอีสาน พูดถึงการเดินทางหาอาหารในระบบนิเวศท้องถิ่นของภาคอีสาน เพื่อนำมาเก็บสะสมไว้ในยามขาดแคลน เช่น ปลาร้า ปลาแห้ง อึ่งย่าง ฯลฯ การเดินทางเสาะหาอาหาร น้ำปลาร้า · การหมักปลาขนาดเล็ก เช่น ปลากระดี่ กับ · เกลือเติม · ข้าวคั่วหรือข้าวเปลือกคั่วที่บดละเอียด หรือ · รำข้าวหรือรำข้าวคั่ว ในสัดส่วนที่เหมาะสม หมักจนได้ที่เพื่อให้มี · กลิ่นรสตามธรรมชาติของ