ตำลึง - วิกิพีเดีย

เนตรชนก เกียรติ์นนทพัทธ์ วารสารข่าวศูนย์ปฏิบัติการวิจัยและเรือนปลูกพืชทดลอง ปีที่ 21 ฉบับที่ 1 หน้า 15-17 Creative Commons License ชื่อเรื่อง ตำลึง พืชที่น่าสนใจ ปีพิมพ์

“นวัตกรรมผงมัทฉะตำลึง” ทางเลือกสารอาหารจากผัก บางคนไม่ชอบกินผัก จาก Pain Point ดังกล่าว สู่ไอเดียคิดค้น #นวัตกรรม #ผงมัทฉะตำลึง เพิ่มทางเลือกให้ผู้คนได้รับสารอาหารเพื่อ

ตำลึง ผักที่ขึ้นตามริมรั้ว และกำแพง หน้าตาดูคล้ายวัชพืช ไม่ค่อยมีค่า มีราคา อย่างผัก ตำลึง สรรพคุณมากมายจนเราคาดไม่ถึง ตำลึงตัวผู้ มีไฟเบอร์ที่สูง

ตำลึง คุณค่าทางโภชนาการของใบและยอดอ่อนตำลึง มีทั้งกากใยอาหาร เบตาแคโรทีน วิตามินเอ วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 วิตามินบี 3 วิตามินซี ธาตุแคลเซียม ธาตุฟอสฟอรัส และ ธาตุเหล็ก